Resep Minuman Es Kopyor

Resep Minuman Es Kopyor segar. Es kopyor yang manis, dingin dan segar cocok sekali disajikan saat anda begitu haus. Cara membuat Es kopyor ini tergolong sangat praktis dan mudah. Bahan untuk membuat Es Kopyor juga mudah di beli di pasar-pasar terdekat.

resep-minuman-es-kopyorBahan Bahan Es Kopyor

10 biji selasih
125 gram leci kalengan, tiriskan
100 gram manisan rumput laut
1 bungkus(7 gram) agar-agar putih
650 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
50 gram gula pasir
2 kantung es batu @ 1 kg
200 ml sirup cocopandan


Cara Membuat Es Kopyor

  • Rendam selasih dalam air hangat hingga mengembang(30 menit), tiriskan.
  • Campur selasih dan leci. Potong-potong manisan rumput laut 1 cm.
  • Campur agar-agar, santan, garam, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dari api.
  • Pecahkan es batu ukuran kepalan tangan, lalu taruh dalam wadah.
  • Tuangkan agar-agar sedikit demi sedikit dengan sendok sayur ke atas es batu. 
  • Setiap kali selesai menuangkan adonan agar-agar, aduk-aduk es supaya bentuk agar-agar agak berbutir-butir mirip kelapa kopyor asli.
  • Sajikan dalam gelas, tuangi sirup cocopandan.
  • Masukan campuran selasih, leci, dan rumput laut, tambahkan es batunya.