Resep Masakan Pepes Ayam
Resep Masakan Pepes Ayam. Peses ayam jika diramu dengan bumbu dan resep terbaik akan menjadikan masakan Pepes Ayam yang lezat sekali. Dengan bahan ayam pilihan dan bumbu yang pas, resep pepes ayam yang satu ini layak anca coba.
Bahan Bahan Dan Bumbu
500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
1 ikat daun kemangi
1 butir telur ayam
10 buah cabai rawit
3 sdm minyak goreng
5 buah serai bagian pangkal, memarkan
5 lembar daun salam
5 iris kecil lengkuas
1 sdm minyak goreng
5 lembar daun pisang untuk membungkus
1 ikat daun kemangi
1 butir telur ayam
10 buah cabai rawit
3 sdm minyak goreng
5 buah serai bagian pangkal, memarkan
5 lembar daun salam
5 iris kecil lengkuas
1 sdm minyak goreng
5 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Yang Dihaluskan
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
1 sdm garam
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
1 sdm garam
Cara Memasak Pepes Ayam
- Campurkan ayam beserta bumbu halus, lalu sisihkan.
- Pada wadah lain masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata kemudian bagi menjadi 5 bagian.
- Gunakan daun pisang untuk membungkus bagian ayam yang telah diberi bumbu.
- Tambahkan serai, daun salam serta lengkuas di atasnya. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Semat daun pisang dengan batang lidi.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.