Resep Cara Membuat Udang Tauco Medan

Resep masakan cara membuat Udang Tauco Medan yang enak. Sajian masakan udang Tauco ala Medan ini memang memiliki citra rasa tersendiri, saya yakin jika anda mencobanya pasti suka. Cocok sekali disajikan saat makan bersama keluarga.

Bahan Bahan Dan Bumbu

250 gram udang tauco
200 gram tetelan, potong, rebus sampai lunak
100 gram kacang panjang hijau
50 gram tekokak
750 cc santan dari 1 butir kalapa
4 sendok makan tauco madan
6 buah cabai merah, buang biji, potong serong
5 buah cabai hijau, buang biji, potong serong
1 buah tomat, potong-potong
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 buah asam gelugur
25 buah cabai rawit merah dan hijau
4 siung bawang putih, iris halus
8 buah bawang merah, iris halus
1 sendok the gula pasir
1 sendok the garam
4 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Udang Tauco Medan

  • Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan putih, cabai merah, cabai hijau, tomat, asam, gelugur, lengkuas, serai, daun salam, aduk rata. Masukan udang, tetelan, semua sisa bumbu iris, tauco, santan, cabai rawit merah hijau. Aduk rata.
  • Masukan kacang panjang dan tekokak, gula pasir, garam. Masak sampai matang.
  • Angkat dan sajikan.