Resep Cara Membuat Ulukutek Leunca

Resep Cara Membuat Ulukutek Leunca. Masakan ini merupakan salah satu makanan khas Sunda dari daerah Jawa Barat. Dikenal sebagai Ulukutek Leunca karena bahan yang digunakan yaitu berupa buah sayuran yang disebut leunca, dan dimasak dengan cara diulek bersama oncom dan bumbu lain, sehingga dinamakan ulukutek leunca kata orang Sunda.



Bahan Bahan Dan Bumbu

150 gram oncom, haluskan
150 gram leunca
2 batang daun bawang, iris, halus
4 sendok makan minyak goreng


Bumbu Yang Dihaluskan

5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula merah
1 buah tomat
200 cc air


Cara Membuat Ulukutek Leunca

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus.
  • Masukan oncom sambil diaduk. Tambahkan leunca, air.
  • Masak sambil terus diaduk rata. 
  • Terakhir masukkan daun bawang iris. Hidangkan.